Pain aux noix

Ingrédients;

500 gr de farine pour pain de campagne

1 sachet de levure en poudre ou 15 gr de levure fraîche.

1/3 de litre d'eau tiède

1 c à café de sel

100 gr de cerneaux de noix.

Préparation;

Si vous utilisez de la levure lyophilisée, mélangez-la avec la farine.

Si vous utilisez de la levure fraîche, délayer-là dans 1 dl d'eau tiède avant de l'incorporez à la farine.

Ajoutez le sel, les cerneaux de noix, travailllez la pâte longuement jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Roulez-la en boule et laissez lever dans un endroit tiède (2 hr environ) la pâte doit doubler de volume.

Faites quelques entailles à la pointe du couteau à la surface de la pâte et enfournez à four préchauffé à 220 °.

Laissez cuire 50 min.