EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
Pour 4 personnes
500 gr de aaumon frais
100 gr de saumon fumé
1 fromage au ail et fines herbes
1 c à s d'huile d'olive
1/2 citron
1 jaune d'oeuf
1 échalote
ciboulette ciselée.
Préparation;
Faites cuire le saumon frais au four pendant 15 mn puis mixez-le avec le saumon fumé.
Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf, le jus de citron, l'huile d'olive, le fromage légèrement chauffé, l'échalotte et la ciboulette.
Quand tout est bien mélangé ajoutez le saumon que vous avez mixer auparavant.
Tapissez un moule à cake avec du papier alu ou du film étirable, et verez-y la préparation.
Réfrigérez pendant 4 heures minimum.
Démoulez et servez en tranches décoré de tomates cerise, crevettes, rondelles de citron et d'aneth.
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