Tourte à la viande

Ingrédients;

2 rouleaux de pâtes feuillettées

500 gr de viande hachée

3 petites cuisses de poulet roties

500 gr de champignons

3 c à soupe de légumes cuits (carottes, celeri rave etc) 2 oeufs + un jaune

1 peti verre de cognac

2 gousses d'ail

1 petit paquet de persil

ciboulette et échalottes hachées

4 c à soupe de crème fraîche

Préparation;

Coupez la chair de poulet en petit morceaux

Nettoyer les champignons, coupez-les en petits morceaux, faites-les cuire à la poêle.

Dans la même poêle faites revenir le haché avec le persil et la ciboulette.

Mélangez le poulet, les champignons, le haché et les légumes, ajoutez un petit verre de cognac, 1 oeuf entier et 1 jaune, la crème fraîche et assaisonnez.

Sur la première pâte, étaler le mélange et tasser légèrement.

Recouvrez avec la deuxième, coupez une cheminée au centre pour laisser échapper la vapeur et dorez la pâte avec l'oeuf battu.

Eventuellemnt décorez avec des chutes de pâtes.

Cuire 1 hr à 200°.