EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
4 filets de sole
2 blancs de poireaux
1 verre de vin blanc
2 jaunes d’œufs
2 c à s de crème
50 gr de beurre
sel poivre.
Préparation;
Faites saisir les filets de sole assaisonner dans le beurre chaud.
Retirez de la poêle et à la place faire revenir les poireaux en fine rondelles pendant 5 mn.
Versez le vin, couvrez laissez mijoter 20 mn et mixez avec les jaunes d’œufs et la crème. Assaisonnez et faite chauffer doucement 5 mn avec les filets roulés et
maintenus par une pique de bois.
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