EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
8 petits filets de poisson,(par ex sole, plie, ou lieu)
8 c à s de champignons finement hachés,
1 échalote,
2,1/2 dl de crème fraîche,
3 c à c de moutarde,
2 c à c de maïzena plus,
beurre,
3 c à s de cerfeuil hachés,
poivre Salez
Préparation;
Hachez très finement l'échalote. Mélangez-la aux champignons.
Répartissez le mélange sur les filets de poisson légèrement assaisonnés. Enroulez-les et maintenez les roulades à l'aide d'un bâtonnet. Disposez-les l'une à côtés de l'autre dans un plat beurré
allant au four. Diluez la moutarde et la maïzena plus dans la crème fraîche. Ajoutez-y le cerfeuil. Versez sur les rouleaux de poisson.
Mettez 10 Min à four préchauffé à 175%.
Délicieux avec de la purée de pommes de terre.
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