Préparation;
Préparez une julienne de légumes, un peu de carotte, un peu de blanc de poireau, un peu de céleri-rave, le tout coupé en fins bâtonnets.
Faites les cuire à la vapeur pendant 10 mn.
Répartissez-les sur 4 feuilles d'alu.
Dans chaque feuille, mettez 2 filets de plie, salez, poivrez et posez sur chaque filet une rondelle de citron et une brindille de thym.
Fermez hermétiquement les papillotes et faites cuire à four déja préchauffé.
Dès que les papillotes sont gonflées, comptez 5 mn de cuisson.
Servez aussitôt.
TRUC UTILE
Pour faciliter la cuisson, versez 2 c à soupe d'au dans les papillotes, elles gonfleront d'autant mieux.
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