EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
Pour 2 personnes
2 kg de moules
2 blancs de poireau coupé finement
2 pommes vertes coupées en morceaux
400 ml de lait de noix de coco (en conserve)
1 c à soupe de curry
4 c à soupe de feuille de coriandre fraîchement hachées
beurre.
Préparation;
Rincez les moules sous l'eau froide.
Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole faite fondre une noix de beurre et faites-y revenir les morceaux de pomme avec le blanc de poireau, parsemez de curry et remuez
énergiquement. Ajoutez les moules, mélangez le tout et couvrez la casserole le temps que les moules s'ouvrent. Recouvrez de lait de coco, et remuez à nouveau énergiquement.
Disposez le tout dans des assiettes profondes et, décorez avec la coriandre.
Sevez rapidement.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)