Clafoutis aux poires

Ingrédients;
6 poires
4 œufs
100 gr de sucre
1 c à s de sucre (supplémentaire)
100 gr de farine fermentante
0 ;75 dl de lait
1 c à s d’alcool de poire
30 gr de beurre
le jus d’ ½ citron, sel.
Préparation;
Faites préchauffer le four à 180°.
Beurrez un moule à tarte et saupoudrez de farine.
Battez les 4 œufs avec 100 gr de sucre jusqu'à l’obtention d’une crème blanchâtre. Ajoutez délicatement la farine tamisée, une pincée de sel, l’alcool et le lait. Mélangez et versez dans le moule.
Coupez 4 poires en lamelles et disposez-les sur le dessus de la préparation.
Enfournez et faites cuire le clafoutis à 30°.
Coupez les 2 autres poires en lamelles et badigeonnez-les de jus de citron. Faites les dorer dans du beurre avec 1 c à s de sucre et répartissez-les sur le clafoutis.
Servez tiède ou froid.