EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
300 gr de framboises surgelées,
4 feuilles de gélatine,
200 gr de crème,
100 gr de sucre,
1 citron,
miel d’acacia,
pekèt
50 gr de beurre,
Décoration;
cerises,
fraises et groseilles blanche en saison.
Préparation;
Cuire les framboises avec le
sucre.
Ajouter les feuilles de gélatine qui ont trempé dans un peu d'eau. Laisser refroidir.
Incorporer la crème battue.
Répartir dans des petits moules, laisser épaissir.
POUR LA SAUCE:
cuire le jus de citron avec le miel d’acacia et un petit verre de pekèt.
Monter la sauce avec le beurre, laisser tiédir.
Verser dans l'assiette.
Démouler les bavarois et les garnir de fruits.
Parsemer de zestes de citron confit
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