CHEZ GINETTE n° 1

Ingrédients:

(4 à 5 personnes)

un gros poulet fermier roti

500 gr de pâtes courtes torsadées

Mayonnaise

2 grosses gousses d'ail

2 échalottes

citron

Préparation:

Cuisez les pâtes pour qu'elle reste légèrement croquantes

Rincez les pâtes à l'eau froide et laissez-les égoutter.

Arrosez-les d'huile d'olive et mélangez-les pour éviter qu'elles collent entre elles. Laissez refroidir complétement.

Décortiquez le poulet en petit morceau (tout petits).

Mélangez la mayonnaise avec l'ail et les échalotes hachés tout fin, ainsi que le jus de citron.

Quand elles sont bien froides, mélangez les pâtes, le poulet et la mayonnaise tout ensemble laisser poser au frigo avant de servir.

Par temps chaud mes enfants et petits-enfants adorent ça.