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Ingrédients :
8 personnes
600g de filets de dinde;
400g de jambon;
1 tasse de mie de pain;
250g de chair à saucisse;
3 œufs.
Préparation :
Hacher finement les files de dinde et le jambon (je mets tout au mixer)
Faire tremper la mie de pain dans le lait et pressez là
Mettre dans un saladier le hachis, la mie de pain, les œufs;
Beurrer un moule à cake, verser en tassant; couvrir avec du papier d'alu;
Mettre le moule dans un plat à four rempli d'eau chaude et faire cuire pendant une heure avec ce bain marie à 180° en veillant à ce que l'eau frémisse. Laisser refroidir.
Se mange tiède ou froid, assaisonnement au choix; on peut incorporer du laurier ou toute autre épice dans le hachis; se conserve plusieurs jours;
