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30 mars 2012
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Ingrédients
1 courgette
2 c à soupe de mascarpone
1 échalote
1 gousse d’ail
Ciboulette
1 c à soupe d’huile d’olive
2 c à soupe de pesto vert
1 petit suisse
Sel, poivre.
Dés de noix de jambon.
Préparation :
Faites fondre 1 échalote et 1 gousse d’ail hachée dans une c à soupe d’huile d’olive, ajoutez la courgette coupée en dés et laissez étuver 10 mn.
Salez, poivrez et mixez avec 2 c à soupe de mascarpone et 1 c à soupe de ciboulette.
Versez dans des verrines, décorez de 2 c à soupe de pesto et mélangez le tout avec 1 petit-suisse.
Servez bien frais, avec des dés de noix de jambon.
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