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16 avril 2010
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16:02
Ingrédients;
(4 personnes)
24 grosses moules nettoyées
150 gr de Comté râpé fin
1/2 verre de persil haché
1 échaltte
1 gousse d'ail
de la chapelure
Préparation;
Faites cuire les moules à feu vif.
Laissez refroidir et enlevez une moitié de coquille.
Rangez-les dans un plat allant au four et poivrez légèrement.
Passez le liquide de cuisson et réservez-le.
Passez au mixer l'ail, l'échalotte et ajoutez le persil haché.
Saupoudez généreusement les moules de comté et ensuite de chapelure.
Versez une cuillère de jus de cuisson sur les moules et faites-les gratiner quelques instants au grill.
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