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23 janvier 2010
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14:50
Ingrédients;
Pour 4 à 5 personnes
1 pâtisson
sel, poivre
sauce blanche
Préparation;
Faire cuire le pâtisson entier à l'eau pendant 40 minutes.
Oter l'enveloppe externe dure.
Extraire l'intérieur du pâtisson qui est tendre et le passer au chinois pour rendre plus homogène.
Beurrer le fond d'un plat à gratin.
Disposer le pâtisson cuit dessus.
Naper d'une sauce blanche et de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 1/4 d'heure.
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