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23 janvier 2010
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14:46
Ingrédients;
4 personnes
220 gr de pois chiches
2 c à soupe de sésame (vendu dans les épiceries orientales).
le jus d'un citron
huile d'olive
sel.
Préparation;
Faire tremper les pois chiches une nuit dans 5 x leur volume d'eau.
Les faire cuire 1 hr 30 mn dans l'eau bouillante (45 mn à l'autocuiseur).
Mixer les pois chiches avec le sésame, le jus de citron et le sel.
Laisser refroidir.
Rajouter un filet d'huile d'olive en surface.
Servir avec des radis ou des légumes au vinaigre.
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