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27 août 2010
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Dénoyautez 1 kilos de mirabelles. Ajoutez-y 750 gr de sucre fin, mélangez à la cuillère de bois, et laissez au repos pendant 4 heures.
Mettez ce mélange à cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant pour ne pas laissez coller au fond de la casserole.
Pendant ce temps-là lavez les verres à confiture à l'eau savonneuse et bien chaude, rincez-les à chaud et retournez-les sur un essuie de vaisselle.
Quiand vous voyez que la confiture adhère à la cuillère de bois, vous pouvez enlever la casserole du feu et commencer à mettre dans les verres, attention aux brulures car c'est très chaud.
Laissez bien refroidir avant de couvrir avec un papier spécial confiture.
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